
Au début des années 90, l’artisan biscuitier propose à ses clients sa version de la fameuse recette du Croquant de Cordes-sur-Ciel. Le secret de fabrication jalousement gardé va faire connaitre à l’entreprise un essor sans pareil.
Ce biscuit si simple et pourtant si singulier saura rapidement conquérir les gourmands de toute la France et de bien d’autres pays dans le monde.

Les deux filles de Christian Bruyère travaillent dans l’entreprise familiale jusqu’au départ de leur père en 2009. A son départ, elles décident alors de rendre hommage à leur héritage familial et de nommer l’entreprise “Maison Bruyère”.
