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<h4 style="text-align: center;">L’histoire s’écrit au quotidien avec des valeurs humaines avant tout</h4>
<h2 style="text-align: center;">Passion et savoir-faire</h2>
Maison Bruyère est une biscuiterie artisanale et notre savoir-faire est précieusement conservé. Bien que les procédés de fabrication se soient améliorés depuis 50 ans, une grande partie de notre espace de production est resté manuel et n’a volontairement pas été industrialisé. Le pétrissage n’est que semi-automatisé (utilisation de pétrin et de la spatule à la main), le défournage est manuel, l’emballage est également fait à la main, ainsi que la mise en carton et la préparation des expéditions clients (logistique). Les mains et les yeux de nos pâtissiers et différents opérateurs sont les outils les plus précieux de notre entreprise. Ils permettent une manipulation délicate et un contrôle visuel des produits à chaque étape de la production.

Nous préparons au quotidien des biscuits fins et de qualité afin que chaque gourmand trouve un biscuit qui lui ressemble : croquant, fondant, croustillant, léger, intense, moelleux, doux, rustique, craquant.

Des biscuits comme le Croquant de Cordes qui a connu les qualificatifs les plus prestigieux, on parle de lui comme d’un bon vin : suivant les fournées, le CROQUANT a de la patine, de la brillance, ou de la dentelle.
<h2 style="text-align: center;">Gourmandise et Tradition</h2>
Maison Bruyère a su raviver des recettes chargées d’histoire et vous apporte aussi toute une variété de biscuits très fins, sucrés comme salés, tous confectionnés avec des ingrédients simples, sains et naturels.
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<h3 style="text-align: center;">Le Croquant de Cordes</h3>
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<h3 style="text-align: center;">Le Gâteau à la Broche</h3>
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<h3 style="text-align: center;">Le Chalumeau d'Albi</h3>
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<h3 style="text-align: center;">Nos
Biscuits</h3>
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<h3 style="text-align: center;">Nos Biscuits</h3>
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<h2 style="text-align: center; margin-top: -30px;">Rigueur et Simplicité</h2>
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<strong>Les normes, alliées du goût</strong>

Notre savoir-faire artisanal ne minimise en rien la rigueur avec laquelle nous travaillons, bien au contraire. Chez Maison Bruyère, artisan biscuitier rime avec sécurité sanitaire, contrôle qualité et audits externes réguliers. Notre unité de production répond aux normes d’hygiène et de sécurité les plus strictes en milieu agroalimentaire. Nous avons choisi d’être conformes à la certification IFS Food (International Featured Standards for Food) qui est reconnue dans le monde entier et qui garantit aux clients et aux consommateurs une qualité optimale des conditions de production. L’intégralité de notre gamme est produite sur notre site à Lagrave dans le Tarn.
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<strong>Une histoire de proximité avec nos fournisseurs  </strong>

Nos fournisseurs sont tous rigoureusement sélectionnés en fonction de la qualité des matières premières et des normes qualité auxquelles ils répondent. Nous travaillons autant que possible avec des entreprises ou producteurs locaux. Nous sommes très exigeants sur la sélection de nos produits afin de n’utiliser que des ingrédients naturels, aucun conservateur, additif, exhausteur de goût, colorant ou autre produit de synthèse.
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<strong>L’authenticité des produits naturels</strong>

-  <strong>La farine</strong>, un de nos principaux ingrédients, provient d une minoterie familiale située à  quelques pas de notre biscuiterie
-  <strong>Le sucre</strong>, que nous utilisons est cultivé en France
-  <strong>Les blancs d'oeufs</strong> sont issus de poules élevées au sol et non en cage.
-  <strong>Les parfums et arômes</strong> utilisés sont tous naturels, aucun colorant ou additif n'est utilisé.

<strong>Nous bannissons les OGM</strong> et leurs dérivés.
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